Le planning de restaurant gratuit qui vérifie les repos
Le planning se prépare à la semaine, midi et soir. Ce modèle Excel gratuit vérifie les 11 h de repos, la pause dès 6 h et les 48 h, et compte les heures sup HCR.
Gratuit, sans inscription. Fichier .xlsx pour Excel.
- Inès, serveuse42 h 15Heures sup à +10, +20 %
- Karim, cuisinier45 h 00Heures sup à +10, +20, +50 %
- Lucas, commis31 h 00Repos samedi → dimanche : 9 h 30
- Julie, plonge32 h 30Pause de 20 min à prévoir
L’exemple du modèle : la semaine d’un bistrot
Quatre personnes, fermé le lundi, des coupures le midi et le soir. C’est la semaine déjà remplie dans le modèle : remplace les noms et les heures par les tiens.
| Salarié | Lun. | Mar. | Mer. | Jeu. | Ven. | Sam. | Dim. | Semaine |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| InèsServeuse | repos | 11 h–15 h18 h 30–23 h 30 | 11 h–15 h18 h 30–23 h | 11 h–15 h18 h 30–23 h 30 | 11 h–15 h18 h 30–23 h 45 | 18 h–0 h 50pause 20 min | repos | 42 h 15pause retirée |
| KarimCuisinier | repos | 9 h 30–14 h 3018 h–22 h | 9 h 30–14 h 3018 h–22 h | 9 h 30–14 h 3018 h–22 h | 9 h 30–14 h 3018 h–22 h | 9 h 30–14 h 3018 h–22 h | repos | 45 h 00 |
| LucasCommis | repos | repos | 10 h–15 h | 10 h–15 h18 h–22 h | 18 h–23 h 30 | 18 h–0 h 30 | 10 h–15 h | 31 h 00 |
| JuliePlonge | repos | 8 h–14 h 30 | 8 h–14 h 30 | 8 h–14 h 30 | 8 h–14 h 30 | 8 h–14 h 30 | repos | 32 h 30 |
- Inès 42 h 35 de service, moins 20 min de pause non payée : 42 h 15. Heures sup : 4 h 00 à +10 %, 3 h 15 à +20 %.
- Karim 45 h 00 dans la semaine. Heures sup : 4 h 00 à +10 %, 4 h 00 à +20 %, 2 h 00 à +50 %.
- Lucas 31 h 00 dans la semaine. Seulement 9 h 30 de repos entre samedi et dimanche. Un service de 6 h ou plus sans pause notée : 20 min à prévoir.
- Julie 32 h 30 dans la semaine. Un service de 6 h ou plus sans pause notée : 20 min à prévoir.
Ce que le modèle vérifie
11 h de repos entre deux journées
Entre la fin du service du soir et la reprise du lendemain, il faut 11 heures d’affilée. Fermer à 0 h 30 et rouvrir à 10 h ne laisse que 9 h 30.
Code du travail, article L3131-1, vérifié le 1er novembre 2026.
20 min de pause dès 6 h
Un service en continu de 6 heures ou plus demande une pause d’au moins 20 minutes. La coupure entre le midi et le soir n’en est pas une : ce n’est pas du travail.
Code du travail, article L3121-16, vérifié le 1er novembre 2026.
48 h au plus dans la semaine
Au-delà de 35 heures, ce sont des heures sup. Et dans une même semaine, la durée du travail ne dépasse pas 48 heures.
Code du travail, article L3121-20, vérifié le 1er novembre 2026.
Les heures sup, rangées par tranche
Au-delà de 35 heures, la convention HCR majore de 10 % de la 36e à la 39e heure, de 20 % de la 40e à la 43e, de 50 % au-delà. Avec le taux horaire brut, le modèle donne le montant.
Pour une semaine seule : le calcul des heures sup en ligne.
Ce que le modèle ne fait pas
- Les temps partiels : au-delà de leur contrat, ce sont des heures complémentaires.
- Les durées maximales par jour propres à chaque poste dans la convention HCR, ni les règles des moins de 18 ans.
- Le planning de chacun sur son téléphone, les échanges de service et les heures réellement faites : un tableur ne sait pas qui a pointé.
Quand le tableur ne suffit plus
Avec La Brigade, le planning part sur le téléphone de chaque salarié, l’équipe pointe sur la tablette du comptoir, et les heures de la semaine sont comptées avant le dimanche. Le relevé pour la paie est prêt quand le comptable le demande.
79 € HT par mois et par établissement, employés illimités.
Voir le planning de La Brigade
Questions fréquentes
La coupure compte-t-elle dans les heures de travail ?
Non, tant que le salarié est libre de son temps entre le service du midi et celui du soir : il n’est alors pas à la disposition de l’employeur, ce n’est pas du temps de travail effectif. Le modèle ne compte que les services.
Combien de temps de repos entre deux services ?
Il faut 11 heures consécutives entre deux journées de travail (Code du travail, article L3131-1). Le modèle mesure ce repos entre la fin du dernier service d’un jour et le début du premier service du lendemain.
Faut-il prévoir une pause pendant le service ?
Oui, dès que le travail atteint 6 heures : au moins 20 minutes consécutives (Code du travail, article L3121-16). Une pause non payée se note en minutes dans le modèle et sort du total de la semaine.
La pointeuse qui compte les heures à ta place.
Ton équipe pointe sur la tablette du comptoir. Les heures sup se voient avant le dimanche, et le relevé est prêt pour ton comptable.
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